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田舍翁的博客

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生就一副文弱身,不慕权贵不拜金。一心常向书万卷,诗词文章是知音。退休中学语文教师,兴趣广泛,尤其喜爱文学,喜欢文学创作。愿以文会友。顺便在此声明:本博客除了标明引用的之外,均属原创作品,而且除了《武大郎 后传》是杜撰,其余都是田舍翁身边的真事,只不过为了避免麻烦,隐去了真实的人物和地点而已。不经本人允许,不得转载或作为他用。

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【引用】《李连贵熏肉大饼的辉煌业绩》  

2012-03-22 11:02:36|  分类: 梨树历史 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自正步穿越红尘《《李连贵熏肉大饼的辉煌业绩》》

李连贵熏肉大饼的辉煌业绩   

         李连贵去世后,李尧偕堂弟李英来到四平,在道东北市场租5间门市房,专营熏肉大饼,店名“兴盛厚”,大门两侧悬挂“李连贵熏肉”、“大饼稀粥铺”。
  1950年,李尧的次子李春生又到沈阳中街广生堂胡同开设李连贵大饼铺。
  1956年四平“兴盛厚”实行公私合营,改店名为“合营李连贵大饼铺”,王雨庶任公方代表,李尧任私方经理,在火车站前新设“合营李连贵大饼铺国营店”一处作为总店,将道东北市场原老店改名为“合营李连贵大饼铺分店”。与此同时,沈阳的李连贵大饼铺也实行了公私合营。当年,李尧以四平市工商界代表身份,晋京参加全国工商业者代表会议,受到毛泽东、刘少奇、邓小平等党和国家领导人接见并合影留念。同年,李尧的妻子王秀清(李连贵熏肉大饼的主要技师)出席全国工商业者家属和女工商业者代表大会,受到了毛泽东和其他中央领导的接见并合影留念。
  1958年,在沈阳中街开分号的李春生主动将配方公诸于世,并开始办学收徒,使独具风味的李连贵熏肉大饼更是名扬四方。9月,邓小平、李富春、李雪峰、刘澜涛、杨尚昆、蔡畅等中央领导同志到四平视察。午餐,以李尧亲手制做的大饼、熏肉为主要食品。倍受赞誉。
  1959年,国家领导人陈云视察吉林省期间,李尧夫妇曾专程到长春市烹制熏肉大饼,陈云品尝后称赞:“别具风味”。同年,李尧参加统战系统组织的参观团,参观人民大会堂等北京十大建筑。在京期间,李尧应邀在北京饭店献艺,请彭真、万里等领导品尝李连贵熏肉大饼,受到交口称赞。此后,“李连贵大饼”、“李连贵熏肉”更加闻名遐迩。省内外饮食业同行专程来四平学艺者日多,李尧不厌其烦,言传身教,并将祖传秘方公诸于世。当年12月,李尧被选为四平市政协委员。
  1966年“文化大革命”开始,李连贵大饼铺的招牌被砸碎,李尧夫妇被揪斗,熏肉大饼随之消声匿迹,李尧因病退休。
  “文化大革命”期间,四平道东、道里的两处李连贵大饼铺均被查封。道东的改称胜利大饼铺。道里的改称新立大饼铺。李春生在沈阳的李连贵熏肉大饼铺也在文革中被砸。
  1970年,四平原店门前挂出“四平熏肉大饼铺”招牌。
  1979年1月春节前某夜,李尧家中因煤烟中毒,抢救无效不幸去世。终年75岁。
  1979年4月,沈阳中街“李连贵熏肉大饼店”重新开张。
  1980年四平市“李连贵熏肉大饼铺”重新挂牌开业,中共吉林省委书记王大任出席了开业典礼。同年,又在四平道里中央纬路增设营业点一处。
  1980年8月22日,吉林省物价委员会、吉林省商业局正式认定省内地方名菜、名点、风味品种28个,四平市李连贵熏肉大饼铺的熏肉、大饼名列榜首。
  1981年7月,隶属于四平市饮食服务公司的四平市李连贵风味大酒楼在工商部门取得了法人资格。
  1982年,李连贵熏肉大饼被评为吉林省“优质风味食品”。

  1984年,沈阳“李连贵熏肉大饼铺”取得法人执照,并被评为沈阳市明星企业。同年,李春生被选为沈阳市民建副主委、民建省委委员。同年,商业部和辽宁省政府联合授予李春生为国家级面点师技术职称。
  1984年12月30日,国家工商行政管理局审查批准四平市饮食服务公司为李连贵熏肉大饼进行的商标注册,商标为“李连贵牌”。
  1985年,四平市政府拨款在铁西区火车站前的李连贵熏肉大饼铺原址重新扩建,改店名为“李连贵风味大酒楼”。新店为五层大楼,1775平方米。
  1986年11月22日,李连贵风味大酒楼落成。
  1987年6月17日,时任国务院副总理的李鹏等国家领导来四平视察工作期间,品尝了“李连贵熏肉大饼”,倍加赞赏。
  1993年9月10日,国家工商总局同意“李连贵牌”商标注册人由四平市饮食服务公司变更为四平市李连贵风味大酒楼。
  1995年3月7日,四平市李连贵风味大酒楼在国家工商总局注册了服务商标。
  20世纪90年代初,因众多打着“李连贵”旗号的熏肉大饼店在全国各地泛滥,四平市李连贵风味大酒楼经营陷入困境。到1996年,这家有百余名职工的国有企业已连续亏损3年,6个月开不出工资。1996年8月1日,温亚龙任四平李连贵风味大酒楼总经理。于8月20日开始用“李连贵熏肉大饼”注册商标开展在全国范围内进行打击未经授权的冒用“李连贵熏肉大饼”商标店。取缔侵权店450多家,仅四平市内就打掉126家。对9家拒不接受清理的侵权店,依法提起诉讼并均获胜。1996年11月1日,四平市李连贵风味大酒楼与山东省烟台市贾贵平签定全国第一家连锁店合同,从此拉开了全国连锁经营的序幕。
  1996年11月,四平李连贵风味大酒楼申请了“李连贵风味熏肉及其制作方法”、“李连贵风味大饼及其制作方法”的专利,并获得了国家专利局的初审合格通知书。
  1997年2月8日夜,四平市李连贵风味大酒楼因电线老化失火,一楼全部被焚。经修复装修,一个月后重新开业。
  1997年3月,四平李连贵总经理温亚龙,以优厚待遇力邀已停薪留职的李玉回店当餐饮部经理,李玉欣然赴约。不久,双方却因专利问题发生纠纷。同年4月13日,上任仅20天左右的李玉便被免职。
  1997年12月7日,中国烹饪协会授予四平李连贵风味大酒楼“李连贵熏肉大饼”为“中华名小吃”称号。
  1998年2月6日,长春市中级人民法院就李玉、李宝、李坚、李良四兄弟联名诉四平市李连贵风味大酒楼提出“李连贵风味熏肉及其制作方法”、“李连贵风味大饼及其制作方法”专利申请权权属的诉讼请求案做出一审判决,将专利申请权判归李玉四兄弟共同拥有。四平市李连贵风味大酒楼不服一审判决,上诉至吉林省高级人民法院。吉林省高法1998年6月29日做出终审判决:驳回上诉,维持原判。
  1998年,李连贵风味大酒楼在全国发展了20个加盟店。

  1999年,沈阳风味楼的李连贵熏肉大饼入选“沈阳市1998年饮食业地方风味名品”。
  1999年11月10日,四平李连贵风味大酒楼在吉林省长白山杯吉菜烹饪大赛中赢得团体赛金奖。
  1999年11月,吉林省烹饪协会确认四平李连贵风味大酒楼“李连贵熏肉系列”和“李连贵大饼系列”两项“吉菜名菜”称号。同时确认“李连贵风味宴”为“吉菜名宴”。
  1999年11月15日,四平李连贵风味大酒楼“李连贵”第三代技术传人王开祯荣获吉林省最佳厨师称号并获得个人金奖奖牌一枚。
  1999年12月1日,温亚龙对四平李连贵风味大酒楼实行个人租赁经营。
  1999年,四平市李连贵风味大酒楼在全国发展了33个特许加盟店。
  2000年2月,国家国内贸易部授予四平李连贵风味大酒楼“李连贵熏肉大饼”为“中国名点”称号。
  2000年10月,在同达杯吉菜美食节上,四平李连贵风味大酒楼被美食节组委会评为“吉菜名宴风味宴”。
  2000年11月,王开祯荣获吉林省吉菜烹饪大师称号。
  2001年4月26日,四平市李连贵风味大酒楼向四平市铁西区法院起诉沈阳市李连贵熏肉大饼店,诉其违法使用“李连贵牌”商标,要求沈阳李连贵停止侵害,摘除牌匾,并公开登报赔礼道歉,赔偿非法营业期间所获利润。
  2001年5月,在沈阳市沈河区正阳街回迁挂牌的“沈阳李连贵熏肉大饼餐饮中心”开业。
  2001年7月16日,四平李连贵风味大酒楼以2000年共有连锁店60家、总营业额4572万元的业绩,被中国商业联合会、中国烹饪协会和中国饭店协会评为“中国2000年餐饮企业百强”第93名。
  2001年12月,中国烹饪协会授予四平李连贵风味大酒楼“中华餐饮名店”称号。
  2002年1月,四平李连贵风味大酒楼被四平市商业委员会评为“市场开发先进单位”。
  2002年2月8日,四平李连贵风味大酒楼以2001年共连锁店76家、总营业额6418万元的业绩,被吉林省政府国内贸易管理办公室、吉林省商业联合会评为“2001年度吉林省市场畅销品牌”。
  2002年3月,四平李连贵风味大酒楼被中国商业联合会、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心评为“2001年度全国餐饮百强企业”第78名。
  2002年3月13日,四平市铁西区人民法院就四平李连贵诉沈阳李连贵商标侵权案做出一审判决,判定沈阳李连贵商标侵权事实成立,要求其停止使用李连贵牌服务商标。沈阳李连贵不服一审判决,随即上诉至四平市中级人民法院。2002年7月20日,四平市中级法院就沈阳李连贵不服一审判决上诉作出终审判决:“驳回上诉,维持原判”。
  2002年8月,四平市实行统一规划,将铁西区火车站前的李连贵风味大酒楼动迁,2000多平方米的营业大楼化为平地,108名职工全部待业。
  截至2002年8月,四平李连贵在全国18个省区共有88家连锁店,仅在沈阳市区就开办了5家。
  2002年8月11日,吉林省烹饪协会授予四平李连贵风味大酒楼的“李连贵熏肉大饼”为“大众喜爱的风味小吃”称号。
  2002年,李连贵风味大酒楼在全国19个省、市、自治区发展了20家特许加盟连锁店,使连锁店总数达到了98家。
  2003年初,四平李连贵风味大酒楼被中共四平市委、四平市人民政府评为“2002-2003年度文明单位”。
  2003年,“李连贵”已成为全国知名品牌,在20个省、市、自治区建立了119家特许加盟连锁店,并获得了全国快餐知名品牌称号。
  2004年3月,李玉向四平李连贵风味大酒楼提出加盟申请,被四平李连贵风味大酒楼接纳,并为李玉在四平市新华街开了一家直营店,作为李连贵风味大酒楼在四平的第5个直营店,由李玉出任经理。4月22日,这家由李连贵后人新开的熏肉大饼店正式营业。
  2004年9月,中国烹饪协会快餐委员会授予四平李连贵风味大酒楼“中国快餐连锁品牌企业”称号。
  2004年10月14日,国家工商总局商标局批准沈阳李连贵熏肉大饼餐饮中心于申请的“关东富贵”商标,结束了沈阳李连贵熏肉大饼店没有自己商标的历史,也彻底结束了四平李连贵与沈阳李连贵之间的同门之争。
  2004年,“李连贵”在22个省、市、自治区建立了134家特许加盟连锁店。

  2005年6月,中国商业联合会、中华老字号工作委员会接纳四平李连贵风味大酒楼为“中华老字号会员单位”。
  2005年10月17日,四平李连贵风味大酒楼以2004年总营业额19440万元的业绩,被商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心评为“2004年度中国餐饮业百强企业”第57名。
  2006年9月,四平李连贵风味大酒楼被商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心评为“2005年中国餐饮业百强企业”第72名(营业额21400万元)。   2006年11月7日,中华人民共和国商务部认定“李连贵熏肉大饼”为首批“中华老字号”。
  截至2007年11月,四平李连贵在已在全国22个省、市、区及俄罗斯、日本、德国、香港等国家和地区共有连锁店170家。
  2008年,四平李连贵风味大酒楼在其网站上发出启事,开展征文活动以纪念李连贵到东北创制李连贵熏肉大饼一百周年。
  2008年5月,四平李连贵风味大酒楼已有连锁店174家(四平市区共8家直营店,四平以外共166家特许加盟店)。

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